ご機嫌斜めになった時はとりあえず甘いものを食べさせると機嫌を直してくれるわが娘。
基本、眠たくなるか、おなかすくか、疲れると機嫌が悪くなるわけですが、そのいずれかに当てはまってしまったある日の夕方。
ちょうど『Daimyo Soft Cream』の前を通りかかったんです。
インスタ映えで有名なお店なので、通りかかる時はいつも長い行列ができていたんですが、この日は並ばずに買えそうな気配。
よろこび勇んで店内へ。
がしかし、おそらく主力であろう『大名ソフトクリーム』は売り切れ。
で、娘が選んだのが意外にシブい『抹茶ソフトクリーム』
いやー、映える理由がわかりました。
こんもりとした、ミシュランマンのようなふくよかなフォルムのソフトクリーム。
舌触りもとっても滑らかで、口どけがよくて、濃厚で、甘すぎなくて、うますぎる。
娘はこの抹茶ソフトクリームを食べて以来、天神に出かける度に、
と言うとります^^;
もくじ
大名ソフトクリームのメニューは?
- 大名ソフトクリーム
- バニラソフトクリーム
- 抹茶ソフトクリーム
- ミックスソフトクリーム(バニラ&抹茶)
- テキーラソフトクリーム
- コッペパンソフト(バニラ)
の他にセットやドリンクもあります。
店内にも10席ほどありますが常に賑わっているため、店の前に用意されたベンチで食べるか、もしくは食べ歩きすることになるかと思います。
先にも書きましたが大名ソフトクリームは一番人気のようで、行く時間によっては売り切れている可能性もあります。
早めに行くか、もしくは運次第です。
ソフトクリーム界のフェラーリが生み出す味わい
ソフトクリームって自分の中では300円台かなぁという固定観念がありました。
だけど、ここのソフトクリームは480円。
値段だけを見るとちょい高に思えますが、食べたら納得。
初体験のソフトクリームを味わえることを思えば480円はむしろ安く感じるくらいです。
この値段と味を実現しているのは、とってもいいソフトクリームマシンを使っているからなんだとか。
大名ソフトクリームを作り出しているマシンはイタリア・カルピジャーニ社製のもので、ソフトクリーム界のフェラーリと言われているそうです。
ここからちょっと話が逸れます。
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カルピジャーニとは?
Daimyo Soft Creamでも使われているソフトクリームマシンのメーカー・カルピジャーニ。
日本でもマシンの販売、メンテナンス、講習活動などを展開しているようです。
カルピジャーニ・グループは1946年、イタリアのボローニャにてブルートとポエリオの2人の兄弟によって創設されました。 半世紀以上たった今日では、アイスクリームを始めとする菓子機械メーカーの、世界でもリーダー的存在となりました。 1960年代に日本への輸出が始まり、1980年にはイタリアと日本の合弁会社カルピジャーニ・ジャパンが設立されました。また、その後2003年にはカルピジャーニ・グループの100%子会社となり、翌年2004年に本社を東京都世田谷区に移転しデモンストレーション室を設け、カルピジャーニ・ジェラートユニバーシティを発足しました。
カルピジャーニ ジャパンHPより
ジェラートの国・イタリアで生まれのマシンというだけで僕は盲信的にアイスることができそうです。
そしてなんだかおもしろそうなニオイを発しているのが『カルピジャーニ・ジェラートユニバーシティ』
カルピジャーニ・ジェラートユニバーシティとは?
誰でも受講できる「ビギナー講習会」
ビギナー講習会は場所は東京のみですが、4000円で誰でも受講できるようです。
イタリアンジェラートに興味のある方、これからジェラートのビジネスをはじめようとお考えの方を対象にしたジェラート製造・ビギナー講習会です。 ジェラート・ユニバーシティのビギナー講習会に参加すれば、ジェラートの製造方法と必要な設備が何かを習得することができます。 ジェラートの歴史は約2500年にも渡るものです。その間変化を遂げたものはたくさんあります。しかし、牛乳、砂糖、生クリーム、カカオ、たくさんの新鮮なフルーツ・・・純粋な基本の原料だけは変わらずジェラートの世界を形作っています。 ビギナー講習会では、講師が、ジェラートについての歴史や基本知識、美味しい手作りジェラート秘訣、ジェラートビジネスについてまでトータルにお教えいたします。 あなたも、新鮮で純粋なジェラートの世界にいらしてください。
カルピジャーニ ジャパン・ビギナー講習会サイトより
本場で学べる「ボローニャ講習会」
カルピジャーニの本社があるイタリア・ボローニャに1週間滞在して学ぶこともできるようです。
カルピジャーニジェラートユニバーシティでは、ボローニャ本社において、イタリアンジェラートの真髄に迫る、1週間集中コース(日本語通訳付き)を企画しております。 この1週間の経験を元に、参加者の皆様が新しいアイディアを得ること、皆様のビジネスパフォーマンスに貢献できることを、カルピジャーニジェラートユニバーシティは願っております。
カルピジャーニ ジャパン・ボローニャ講習会サイトより
ざっくりですが日程も出てました。
- 2018年11月10日(土)成田発
- 2018年11月18日(日)成田着
気になる料金については未定だそうで。 ジェラートユニバーシティの1日がまとめられた動画がこちら。
https://youtu.be/q5tmfRn4bb8
楽しそう^^うずうず^^
エルボラーチョオリジナルテキーラ「Shizuku」使用
テキーラ ソフトクリーム/680円
気になって調べてみたら、どうやらソフトクリームにエルボラーチョ代表のす〜さんがプロデュースしたテキーラ「Shizuku」をかけたものだということがわかりました。
す〜さん、仕掛け人だなぁ。
すごいなぁ。
テキーラ×バニラソフトってどんな味なんだろう。
車を家に置いて、また来ます。
大名ソフトクリームの場所
福岡
大分
まとめ
めっちゃおいしいし、す〜さんが手掛けてるということも今更ながらわかったので、今後ますます食べに行くことになると思います。
オープンしてから10ヶ月近く経っている上にインスタ映えソフトとしてもかなり盛り上がっているようなので、かなりの方がご存知のソフトクリームかとは思いますが、まだ食べてない方がいらっしゃったら大急ぎでぜひ^^
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